Vinbureauet
Vinklubben for alle som holder af vin og oplevelser
Planlagte arrangementer:
Vinbureauet inviterer medlemmer og gæster
Velkommen til en dejlig aften i selskab med Domaine Camille Braun og Château Ferran Saint-Pierre
Sommelier og ejer af Vinøs, Otto Neubert præsenterer.
Torsdag dag den 18. august 2022 kl 17:00
Vinøs Vinbar | Lergravsvej 30 | 2300 København S
Hvad kan Biodynamik og natur vinsproducenter i dag?
Vi har nok alle prøvet at få lidt ’prut’ og svovl i næsen på en natur vinbar på Vesterbro. Men antallet af underlige, reduktive vine er nu for nedadgående efter at flere og flere producenter har fået styr på processer og renlighed. Denne aften skal vi prøve lidt af hvert – både biodynamiske og naturvine – men jeg lover at alle vine smager dejligt, åbne og imødekommende.
Vinøs præsenterer:
De lettere vine:
Domaine Camille Braun fra landsbyen Orschwihr i den sydlige del af Alsace. Grundlagt i 60'erne. Hans søn, Christophe, overtog vingården i slutningen af 80'erne, og han tog skridtet til at konvertere alle deres vinmarker til biodynamisk dyrkning. Han opkøbte også nøje udvalgte parceller inklusive vinstokke i Grand Cru marken Pfingstberg og Kaefferkopf
De fyldigere vine:
Château Ferran Saint-Pierre er en familiedrevet ejendom etableret i 1976 og i dag på 30 hektar. Julien overtog produktionen i 2007 og introducerede et skifte i fokus og metode. Ejendommen er beliggende i Bordeaux’s Entre-Deux-Mers, i hjertet af Haut Benauge-betegnelsen på Tucaou-højderyggen. Julien er en del af "Renaissance des Appellations", en gruppe vinproducenter, der fremmer biodynamiske processer og AOC-vine af høj kvalitet.
Pris for medlemmer af Vinbureauet er 395,- kr.
Pris for gæster er 455,- kr.
Tilmelding kan alene ske ved betaling til kassereren og skal være ham i hænde SENEST den 10. august 2022
Indbetaling til vinbureauets konto i Nordea. Reg. Nr. 2132, konto nr. 7554 949 147
Venlig hilsen Bestyrelsen
Vinbureauet inviterer til gourmet middag
Den 4.10.22 kl. 18
Tapas er ok, men nu syntes vi, at vi skal prøve noget nyt. Derfor inviteres til en 8 retters tasting menu med 6 gode vine, som sommelier Katrine Giorgio fra Che Fe vil præsenterer for os. Che Fe ligger centralt i København, og holder normalt lukket om tirsdagen, de åbner for os, så vi har hele restauranten for os selv, og har fået et rigtig godt tilbud.
Kære Gæst
Vi vil gerne give dig en oplevelse som leverer italienske fine dining retter i topklasse kombineret med en autentisk, varm stemning i restauranten.
Vi har valgt at have et hold af unge, kreative og meget ambitiøse kokke fra Italien, alle med erfaring fra michelin restauranter. Du kan derfor forvente at smage italienske retter, du ikke ville kunne tilberede derhjemme.
Vores vine importerer vi selv fra Italien og de kommer fra vinbønder som vi har et personligt forhold til. Ofte vælger vi vin fra minutiøst små gårde hvor producenten er ualmindeligt nørdet. Vi vil give dig en vinoplevelse hvor passion og personlighed kan smages.
Alessandro der driver restauranten, var tidligere partner hos Michelin-restauranten Era Ora i mere end 20 år. Du vil med stor sandsynlighed møde ham i restauranten, hvor han elsker at være iblandt gæster.
Vi vil gøre vores yderste for at du skal få en fantastisk italiensk aften og vi glæder os til at byde dig velkommen
A presto!
Holdet bag Che fe
For Jer der har lyst/tid til lidt kulturelt, er der en rundvisning, på Museet
Davis Samling, med titlen ”en introduktion til de tre samlinger”
Udgangspunktet for omvisningen er kunstværkerne i museets samlinger https://www.davidmus.dk/samlingerne, og der vil også blive fortalt lidt om museets stifter C.L. David.
Museet ligger Kronprinsessegade 30
Omvisningen starter allerede kl. 15.45 og der er kun 15 pladser (først til møllen) og varer en lille time. Museet er mindre egnet for gangbesværede, da Davids Samling har til huse i en fredet bygning med mange trapper.
Museet har gratis, aflåselige garderobeskabene til større tasker m.m., da man ikke må medbringe disse i museet.
Tiden efter museet, som ligger lige op ad Kongens have, vil vi tilbringe med lidt vin og chips i haven.
Kl. 18 mødes vi alle i Che Fe, Borgergade 17A.
Pris for dette gourmetarrangement er 500 kr. for medlemmer, og 650 kr. for gæster.
For jer der vil deltager i rundvisningen, samt Kongens have, koster det 60 kr. ekstra.
Tilmeldingen kan alene ske til kassereren, og skal være ham i hænde senest 19/9-22
Indbetaling til Vinbureauet’s konto i Nordea Reg.nr. 2132 konto nr. 7554 949 147
------------------------------------
Afholdte arrangementer
Den 30.05.22 bytur i det nye og gamle København
Den 28.04.22 Rundvisning og Vinsmagning i
Raddisson Royal hotel København
Den 01.03.22 Rundvisning i synagogen. Vinsmagning hos Villavino
Den 24.01.22 Generalforsamling. Vinsmagning ved Tedeum Vin
Den 01.11.21 KBH. Universitet og Nebbiolo
Den 18.09.21 Frederiksborg slotshave, Allerød Vinhandel
Den 19.08.21 Rytterskolen samt Hvidovre Vinhandel,
Den 15.06.21 Roskilde Nonnekloster
Den 27.05.21 Generalforsamling samt vinsmagning ved
Amaronespecialisten
Den 22.10.20 Assistent Kirkegård, vinsmagning hos Romarin
